Rodzaj przepisu: Danie główne
Kuchnia: Indyjska
 
Składniki
  • ½ kg piersi kurczaka
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 2 duże mango
  • 2 cebule
  • 3 cm korzenia imbiru
  • 2 łyżki pasty garam masala
  • 2 łyżki kurkumy
  • 2 łyżki mielonego kminu
  • 2 łyżki oleju
Instrukcje
  1. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Smażymy przez chwilę posiekany imbir. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy do zeszklenia.
  2. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, garam masala, kurkumę i kmin. Dokładnie mieszamy i smażymy przez ok. 5 minut.
  3. Obrane i pokrojone w kostkę mango dodajemy do kurczaka. Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut.
Recipe by FoodTrek at http://foodtrek.pl/curry-z-kurczaka-i-mango/